Planta Artesanal de
productos Lácteos
En el Transcurso de la Maestría de Administración y Marketing en el año
2005 - 2006 en la Universidad Tecnológica IndoaAmérica en el Módulo de
Macroeconomía, se plantea un proyecto de una planta de producción de Lácteos en
una Unidad Educativa, el mismo que es acogido, pulido y presentado en un concurso
y fue el ganador con premio económico de $40.000, con el cual se inicia el
sueño de una producción de manera industrial.
Los Planos del diseño
de la planta es realizados por el Arq. Rodrigo Jácome, con los escasos recursos
del Plantel se da inicio en el año 2010 y la maquinaria es de producción
Nacional; el proceso de certificación en el MIPRO es realizado
¿Como se inicio la producción del yogurt?
Como todo
inicio es difícil ingresar un producto al mercado se plantea un proyecto
estudiantil en una feria de Ciencia y Tecnología realizada en nuestro Cantón
con el producto Yogurpin (Yogurt de piña) dirigida por la Ing. Sandra Mena, y
es allí donde nace OXFORLAC presentándose como una planta artesanal de
productos lácteos, donde se desarrolla la imagen corporativa de la planta de
producción y sus productos MIRA SIERRA por el DGP. Ángel Robalino.
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La planta de producción se
quedó con el nombre de OXFORLAC, luego se realizó los trámites para su debido
registro sanitario, y legalmente la planta de producción queda determinada en
sociedad con la Ing. Ménica Buenaño el 2 de enero, para que luego de un
estudio de mercado se denomine como Mira Sierra.
En la
Actualidad se procesa queso de 400gr, 500gr y 800gr; Yogurt con trozos de
frutas en presentación de 1, 2 y 4 litros y bebida de yogurt en presentaciones
de 50gr y lOOgr, se proyecta en salir al mercado también con manjar de leche y
leche pausterlzada en funda.
Tiene por finalidad que los
estudiantes de la Unidad Educativa se involucren en el proceso administrativo
despertando el emprendimlento en cada uno de ellos y en el futuro sea el
semillero de empresarios con responsabilidad social de nuestro territorio.
Por: Franklln Gallardo
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